AL OFRECER EL CURSO DE COCINA PARA JOVENES, SE ME SOLICITA CURSOS DE AGRICULTURA Y GANADERIA

Written By: Ing. Agr. Alejandro - Jan• 03•13

Aprovechando el cumpleaños de mi hijo mayor , en mi casa se me ocurrio invitar a las muchachas y muchachos , amigos y compañeros de mis hijos a  el curso de Cocina para jovenes , ya que estos jovenes esperan al teminar su colegio , estudiar  y ante la falta de UNIVERSIDADES PUBLICAS en la zona y de cursos o carreras adecuadas para el desarollo agropecuario tendran los que sus padres puedan costear los estudios en el area metropolitana o tener un pariente cercano donde los muchachos puedan residir y es  criterio de muchos padres de familia que si se puede enviarlos , pues entre muchas cosas seria conveniente que ellos en su momento puedan alimentarse, cocinado ellos sus propios alimentos  cuando sea nesecario y no depender de otros o de la cartera y sacrificio de los padres , ya que los tiempos han cambiado ,antes se nos enseñaba a los hijos mayores fundamentalmente el aprender algo de cocina y siempre lo he agradecido , pues bien ese era el tema , ya que con unos doce jovenes estaremos ofreciendo el curso en el HOTEL ZIMA y bajo la batuta de nuestro chef , RIGOBERTO VARGAS MORA .a los jovenes les parecio muy interesante , haciendo hasta bromas del ofrecimiento , sin embargo , uno de ellos y en forma muy seria me solicito que el como muchos desea estudiar AQUI , el area de ciencias agropecuarias, quieren cursos y preparacion tecnica en estos temas .

Y aqui , que contestar a quienes tienen estas aspiraciones y no pueden viajar a las universidades tanto la UCR o la UNA o la UTN , explicarles lo que conozco y siento dia a dia ante la frustracion de muchos , muchisimos años , siempre he sabido  que las instalaciones fisicas de la UNIVERSIDAD NACIONAL aca en PEREZ ZELEDON se crearon como la facultad de TIERRA Y MAR y si estoy equivocado , por favor que se me corrija ,y desde luego que se contaba con todo el equipo de laboratorios y profesionales para esta tarea , que paso ,se dice que la gente no quiso dejar HEREDIA y punto , hasta una promocion en temas de fruticultura y olericultura se graduo antes de dejar de ofrecer estas carreras .

Bueno y ahora que ????, entonces no hay , fuera de unos cursos de inseminacion artificial  en el area de ganaderia , hidroponia , agricultura organica y lo que el INA ,ofrece no hay como desarollarse , en estas areas del saber y que son fundamentales ya que recaen sobre algo que nos compete a todos como es la SEGURIDAD  ALIMENTARIA  , debo manifestar mi desencanto con los politicos a nivel de canton , ya que no han sido capaces ni siquiera de integrar una oficina de asuntos agropecuarios, en nuestra municipalidad  y tampoco  a profesionales de estas ramas en las comisiones que por ley se integran , esto significa como lo he manifestado anteriormente que aun y cuando somos un canton agropecuario , en donde la ley le permite a la administracion municipal integrar los diferentes entes afines para el desarollo rural pues no se ve reflejado en lo que se necesita y entonces nos encontramos con profesionales que vienen desde GUANACASTE a dar asistencia tecn ica a fincas de la region , ya que he estado presente , cuando esto se ha dado , nosotros con los profesionales que contamos en la zona tendriamos una excelente universidad , pero que pasa ,somos unos pocos los que tocamos este tema , no es un tema que desvele , alas asociaciones de desarrollo , grupo de agricultores , FILIAL DE COLEGIOS PROFESIONALES y mucho menos a quien hoy nos administran , como me encantaria ver en este 2013 entre muchas acciones especificas como se que

se estan llevando a cabo por la sociedad civil que este tema especifico suba de puesto en el hit parade de las URGENCIAS DE LA ZONA y no es nada raro como lo experimento de los inmaduros poliTicos de este canton en decir y ahora ACEVEDO QUIERE SER RECTOR  DE LA UNIVERSIDAD ya que cualquier opinion de mi persona segun los que ven fantasmas es para ser diputado , o alcalde y ahora RECTOR .

 

 
COCINAADOLESCENTES

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 Comments

  1. silvia says:

    necesito ese curso y el telefono

Leave a Reply